15 швата принято есть фрукты, в особенности фрукты, которыми славится Страна Израиля. Этот день считается новым годом Рош-а-Шана деревьев, – то есть днем, когда определяются сроки для отделения трумот и маасрот, а также период, в течение которого фрукты запрещены (орла*).
*Орла – фрукты, созревающие на дереве в течение первых трех лет после его посадки, которые, согласно закону Торы, находятся под запретом.
1) 15 швата кончается год, когда от фруктов отделяют вторую десятину и начинается год, когда отчисляют десятину бедняков.
2) От плодов, завязь которых образовалась до 15 швата, не отделяют трумот и маасрот в счет плодов, завязь которых образовалась после 15 швата.
3) От плодов, завязь которых образовалась до 15 швата, не отделяют бикурим в счет плодов, завязь которых образовалась после 15 швата.
4) Из-под запрета орла выходят лишь те плоды, завязь которых образовалась после 15 швата на четвертый год после их посадки.
"Ибо Г-сподь, Б-г твой, ведет тебя в прекрасную страну, страну водных потоков, где родники и источники бьют и в долине, и на горе; в страну пшеницы и ячменя, винограда, инжира и граната; в страну масличных олив и меда; в страну, где не в нищете будешь есть хлеб, где ты ни в чем не испытаешь недостатка…И будешь ты есть, и насытишься, и благословишь Г-спода, твоего Б-га, за прекрасную страну, которую Он дал тебе." (Дварим, 8:7-10)
Когда на стол поданы разные виды плодов, – раби Йеуда говорит: если среди них есть один из семи видов плодов, которыми славится Страна Израиля, благословение произносится над ним. А мудрецы говорят: произносят благословение над тем плодом, что более мил. (Мишна, Брахот, 6:4)
Из истории
В XVI в., когда в Страну Израиля приехало много мудрецов Торы – изгнанников из Испании и Португалии – день Ту-би-шват занял почетное место в еврейском календаре. Город Цфат в Верхней Галилее стал столицей каббалистов. И именно там окончательно оформился Новый год деревьев.
Великий каббалист раби Ицхак Лурия Ашкенази и его ученики, желая внести новую живую струю в жизнь тогдашнего еврейства – подавленного и страдающего – наполнили новым содержанием день Ту-би-шват, превратив его в символ единства народа Израиля и его страны . Введенные ими на основе каббалы обычаи Ту-би-швата быстро привились в сефардских общинах Страны Израиля и смежных с ней областей, а некоторые из них позже были заимствованы и ашкеназийским еврейством..
Какие же плоды едят в Ту-би-шват
Есть обычай есть в Ту-Бишват 15 видов фруктов – по числу 15-ти дней, отделяющих этот день от начала месяца шват. Другой обычай – есть именно те семь плодов, которыми славится Страна Израиля.
Однако у многих евреев, на столах появляется до пятидесяти видов плодов – и свежие, и сухие, и консервированные, и в виде варенья. Но, тем не менее, следуя указаниям Мишны, все благословения произносят именно над плодами, которыми славится Страна Израиля. Согласно Галахе, плоды, что упомянуты в Торе раньше, считаются более ценными, чем те, что упомянуты позже, и поэтому именно над ними произносится благословение (см. выше цитату из Дварим, 8:7-10). Таким образом, трапезу начинают с пшеницы в виде изделий из муки, каши и поджаренных пшеничных зерен.
Праздничные трапезы проводятся в кругу семьи, в синагогах и других общественных местах и сопровождаются пением, весельем и зажиганием праздничных свечей.