Седьмой день Песаха – 21-й день месяца нисан (а в диаспоре — 7-й и 8-й день) так же, как и первый, является праздничным днем, и к нему относятся все указания и запреты, принятые в праздник. Однако, в отличие от Шмини Ацерет, он не является самостоятельным праздником. Поэтому при зажигании свечей и после совершения кидуша не произносят «Шеэхеяну».
Этот день завершает торжества праздника Песах. Он отмечается в радостной атмосфере, с пением и танцами. В полночь в синагогах и в религиозных учебных заведениях устраивается церемония "разделения морских вод" (Шмот 14,21).
Седьмой день Песаха (а в диаспоре также и 8-ой) веселятся больше, чем во все остальные дни этого праздника. В ночь на 7-ой день Песаха принято бодрствовать и изучать Тору. Когда наши предки уходили из Египта, а именно в ночь на 7-ой день праздника, который мы отмечаем в наше время, Всевышний совершил чудо, и воды моря расступились, а утром сыны Израиля пели гимн в честь этого чуда (Шмот, 14:21 -15:19). Поэтому в 7-ой день Песаха в синагогах читают «Шират hа-ям» (Песнь у моря), которую все слушают стоя.
В последний день Песаха читают молитву изкор — поминовение душ умерших. Те, у кого родители еще живы, во время чтения этой молитвы выходят из зала синагоги. В течение 1-го года после смерти отца или матери сын или дочь при чтении изкора остаются в синагоге, но саму молитву не читают.
Основатель хасидизма рабби Исраэль Баал Шем-Тов ввел обычай в последний день Песаха устраивать третью трапезу и назвал ее «трапезой Мошиаха» поскольку в этот день земля озарена светом Мошиаха. Эту трапезу устраивают после Минхи. Любавичский Ребе ввел обычай в ходе ее выпить четыре бокала вина — как напоминание о четырех бокалах, которыми, по словам наших пророков, Всевышний утешит народ Израиля после окончательного и полного его Избавления.