Обрезание выполняет специалист – моэль. Моэлем может быть только еврей. Если нет еврея-мужчины, обрезание может сделать женщина (хотя это и не принято), но нееврей моэлем в любом случае быть не может, и потому, если обрезание сделано неевреем, его нужно сделать вторично – легкий укол на месте обрезания, чтобы выступила капля крови.
В современной практике еврейской жизни моэль – это зачастую человек с медицинским образованием.
Моэль должен быть достойным, праведным человеком, чтобы сделать обрезание с чистыми мыслями, что, в свою очередь, поможет младенцу в чистоте вступить в союз с Б-гом.